कॉटन कैंडी

टी.एन. के अनुसार, कैंडी के नमूनों में रोडामाइन-बी पाए जाने के बाद राज्य में कॉटन कैंडी की बिक्री को गैरकानूनी घोषित कर दिया गया है। स्वास्थ्य मंत्री मा. सुब्रमण्यम.

स्वास्थ्य मंत्री मा. सुब्रमण्यम ने घोषणा की कि कॉटन कैंडी, या पंजू मित्तई, अब तमिलनाडु में नहीं बेची जाएगी, क्योंकि चेन्नई के स्टालों से लिए गए नमूनों का विश्लेषण किया गया था और यह पाया गया था कि कैंडी में कैंसर पैदा करने वाले रसायन थे।

कई नमूनों के हालिया विश्लेषण के दौरान पता चला कि रोडामाइन-बी नामक एक कृत्रिम रंग एजेंट को कैंडी में मिलाया गया था।

मंत्री ने शनिवार, 17 February, 2024 को एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा कि जब official खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला में रंगीन नरम कैंडी/कैंडी फ्लॉस नमूनों का विश्लेषण किया गया तो रोडामाइन-बी का उपयोग कृत्रिम रंग एजेंट के रूप में किया गया था। उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 के दिशानिर्देशों के अनुसार इसे अपर्याप्त और खतरनाक भोजन के रूप में सत्यापित किया गया था।

राज्य के खाद्य सुरक्षा विभाग ने शहर की कॉटन कैंडी आपूर्ति का निरीक्षण करने के लिए इस महीने की शुरुआत में छापेमारी की।

मंत्री ने कहा कि भोजन के उत्पादन, पैकेजिंग, आयात और बिक्री में खाद्य योज्य के रूप में रोडामाइन-बी का उपयोग करना और साथ ही शादियों, पार्टियों और सार्वजनिक समारोहों में इससे युक्त भोजन परोसना अधिनियम के तहत अवैध था। उनके अनुसार, खाद्य सुरक्षा आयुक्त द्वारा विभाग के प्रवर्तन अधिकारियों को अधिनियम को सख्ती से लागू करने का निर्देश दिया गया है।

स्वास्थ्य के लिए जोखिम

Chennai में खाद्य सुरक्षा विभाग के नामित अधिकारी पी.सतीश कुमार ने पहले स्पष्ट किया था कि रोडामाइन-बी औद्योगिक अनुप्रयोगों वाली एक डाई है। इसका उपयोग कागज की छपाई के साथ-साथ चमड़े को रंगने में भी किया जाता है। इसमें अल्पकालिक और दीर्घकालिक दोनों तरह के स्वास्थ्य जोखिम हैं, और इसका उपयोग खाद्य रंग के रूप में नहीं किया जा सकता है,” उन्होंने कहा।

उन्होंने कहा, “जब लंबे समय तक सेवन किया जाता है, तो डाई शरीर में 60 दिनों तक रह सकती है।” तत्काल प्रभाव के रूप में, इसके सेवन से सांस लेने में कठिनाई, खुजली और पेट भरा हो सकता है। यह गुर्दे, यकृत, या आंतों में समाप्त हो सकता है और शरीर से समाप्त नहीं होता है। लंबे समय तक सेवन से गुर्दे की कार्यप्रणाली ख़राब हो सकती है और परिणामस्वरूप स्थायी क्षति हो सकती है। इसी तरह, यह यकृत के कार्य को ख़राब कर सकता है और इसके परिणामस्वरूप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर हो सकता है जो ठीक नहीं होता है और अंततः घातक हो सकता है। इसके अतिरिक्त, यह न्यूरोटॉक्सिक भी हो सकता है।

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